Scones sem lactose: simples, leves e prontos a saborear em minutos

Há clássicos que nunca saem de moda e os scones são um deles. Perfeitos para o pequeno-almoço, o lanche ou o brunch, são fáceis de preparar e permitem infinitas variações. Esta versão sem lactose mantém todas as texturas e sabores tradicionais, mas com um toque mais leve e inclusivo.

Feitos com ingredientes simples e num processo rápido (estão prontos em apenas 20 minutos), estes scones são uma excelente opção para quem procura uma receita caseira, económica e versátil.

Sirva-os ainda mornos com um pouco de manteiga vegetal ou compota natural, ou simplesmente como estão, pois já são deliciosos por si só.

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Preparação: 20 min

Rendimento: cerca de 8 porções

Ingredientes:

• 50g leite meio gordo sem lactose

• 1 ovo tamanho L

• 200g farinha tipo 55

• 30g açúcar

• 20g fermento em pó

• 50g manteiga sem lactose

• 1 gema para pincelar

  
  

Preparação:

1. Numa tigela misture o leite e o ovo até obter uma mistura homogénea.

2. Noutro recipiente adicione a farinha, o açúcar e o fermento e misture.

3. Adicione a mistura do leite e vá envolvendo a massa com as mão sem dar muita liga à massa. (Desfaça a massa com as mãos como se estivesse a esfarelar).

4. Adicione a manteiga derretida e volte a envolver a massa sem dar liga.

5. Quando toda a massa estiver com o mesmo aspeto junte-a toda, cubra com película aderente e reserve por 30 minutos.

6. Retire bocados de massa e sem lhes dar forma coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincele todos os scones com a gema.

7. Asse no forno pré-aquecido a 180°C (sem ventilação).

Sugestão:

Acompanhe os seus scones com o que mais gostar! Eu aconselho com manteiga ou com doce de morango!

Informações nutricionais:

1 porção	Energia (Kcal)	Lípidos (g)	Hidratos Carbono (g)	Acúcar (g)	Fibra (g)	Proteína (g)
Total	1309,8	49,6	188,7	35,5	5,8	25,3
Porção	163,7	6,2	23,6	4,4	0,7	3,2

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