Os ovos rotos são um daqueles pratos que mostram como a simplicidade pode ser pura genialidade. De origem espanhola, mais concretamente da região de Madrid, este prato popularizou-se em toda a Península Ibérica graças à irresistível combinação de ingredientes simples, mas saborosos: batatas fritas, ovos estrelados e enchidos. O segredo está no gesto que lhe dá o nome: "romper" os ovos logo antes de servir, deixando a gema escorrer e envolver as batatas e o chouriço num molho

O outono traz um ambiente único: o frio que começa a instalar-se, as folhas que se acumulam no chão e o cheiro das castanhas assadas no ar. Entre todos os dias desta estação, há um que se destaca: 31 de outubro, a noite de Halloween, também conhecida como a Noite das Bruxas. É uma data que desperta curiosidade, fascínio e até alguma nostalgia. É um dia em que o medo e a diversão se misturam, as casas enchem-se de velas e abóboras e as crianças, mascaradas, percorrem as ruas r

O outono traz sempre um ritual curioso: a mudança de hora. Voltamos a ajustar os relógios, ganhamos uma hora de sono e os dias parecem mais curtos. Mas já parou para pensar por que razão isto acontece? E, mais importante, esta alteração faz bem — ou mal — ao nosso corpo e à nossa rotina? De onde vem esta ideia? A mudança de hora tem mais de um século de história. A primeira vez que foi implementada em larga escala ocorreu em 1916, durante a Primeira Guerra Mundial, quando a A