Mix Sementes
- Chef Mariana Freire
- 18 de jun.
- 2 min de leitura
Atualizado: 25 de jun.
Incluir sementes na alimentação tornou-se uma prática cada vez mais comum entre quem procura uma nutrição equilibrada, natural e funcional. Versáteis, práticas e verdadeiramente poderosas, estas pequenas fontes de energia podem ser adicionadas a saladas, iogurtes, batidos ou sopas.
A mistura que apresentamos neste artigo combina cinco tipos de sementes, cada uma com benefícios únicos para a saúde:
Sementes de abóbora: ricas em zinco, magnésio, vitamina E e antioxidantes, ajudam a fortalecer o sistema imunitário e a proteger as células do stress oxidativo.
Linhaça: excelente fonte de fibras e ómega 3, que favorece a digestão, ajuda a regular o intestino e contribui para o equilíbrio hormonal.
Sementes de girassol, ricas em vitamina E e gorduras saudáveis, promovem a saúde da pele e do coração, ao mesmo tempo que combatem a inflamação.
Sésamo: fonte de cálcio, magnésio e ácidos gordos essenciais, apoia a saúde óssea, o sistema nervoso e a função muscular.
Sementes de chia, com elevado teor de fibra, ómega 3, ferro e proteína vegetal, aumentam a sensação de saciedade, hidratam naturalmente e contribuem para o controlo da glicemia.
Esta receita simples pode ser preparada em casa, adaptada ao seu gosto e conservada durante vários dias. É uma forma prática e saborosa de dar ao seu corpo o que ele realmente precisa.
Preparação: 5 – 10 minutos
Rendimento: 16 (cerca de 25g - 1 punhado)
Ingredientes:
Preparação:
Misture todas as sementes e guarde num recipiente hermético. Se preferir que fiquem mais crocantes, pode torrá-las antes de as consumir, numa frigideira sem gordura, no forno (180 °C, 10 minutos) ou na airfryer (numa forma de papel vegetal, 170 °C, 5 minutos).
Sugestão de utilização
Sopa: Coloque por cima das sopas para lhes dar um toque mais nutritivo.
Iogurte/ papas de aveia: Junte a iogurte ou papas de aveia para dar uma textura crocante e aumentar o valor nutricional.
Saladas: Toste as sementes numa frigideira sem gordura e utilize como topping em saladas para acrescentar crocância e aumentar as gorduras boas.
Húmus: Use como topping para húmus ou pastas de barrar.
Smothies: Adicione 1 ou 2 colheres de sopa ao smothie antes de triturar para engrossar e trazer saciedade.
Arroz: Adicione 1 colher de sopa ao arroz no fim da cozedura para dar textura e enriquecer o prato.
Informações nutricionais:
1 porção 25g | Energia (Kcal) | Lípidos (g) | Hidratos Carbono (g) | Açúcar (g) | Fibra (g) | Proteína (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
Total | 2390 | 180 | 80 | 6,7 | 60 | 83 |
Porção | 150 | 11,2 | 5 | 0,4 | 3,7 | 5,18 |
