Mariana Freire, a alquimista dos sabores, chegou à Mánela.
- Mánela Cinco das Três®
- 15 de jun.
- 2 min de leitura
Atualizado: 25 de jun.
Há pessoas que entram na cozinha como quem entra num laboratório mágico, com paixão, curiosidade e uma pitada de ousadia. Mariana Freire é uma delas. Desde 2017 que se rendeu ao mundo da pastelaria e, desde então, tem transformado ingredientes simples em verdadeiras histórias doces. Hoje, temos o prazer (e a gula!) de a receber na Mánela Cinco das Três®️, como parceira oficial da nova rubrica Os Sabores da Harmonia.
Licenciada em Produção Alimentar em Restauração pela ESHTE, a Mariana é muito mais do que uma chef: é uma criadora de emoções à mesa. Fez formações como "Doces da América Latina", "Workshop de Macarons" e "Os Segredos do Brigadeiro Perfeito", porque, para ela, o saber nunca ocupa espaço... especialmente se vier coberto de chocolate.
No entanto, a sua doçura não se limita aos tachos. Em 2020, criou o perfil @chefmarianasf no Instagram e no TikTok, onde partilha não só receitas, mas também bastidores, ideias, falhanços divertidos e muita inspiração. Foi aí que conquistou uma comunidade fiel e onde a Mánela se apaixonou pelo seu talento (e confessa... pelos brigadeiros também).
Apaixonada pela gastronomia italiana e pelas culturas que nos inspiram além-fronteiras, a Mariana adora viajar, provar, descobrir e, depois, recriar tudo com o seu toque único. Mistura tradição com inovação, técnica com alma, açúcar com afeto. Hoje, trabalha como subchefe de pastelaria num restaurante de brunch, mas nunca deixou de sonhar. Está já a preparar e-books com receitas testadas até à última colher e criações pensadas para quem vive com restrições alimentares, porque, nas suas palavras, “todos merecem um doce, sem exceção”. A Mariana teve uma participação especial no programa Em Família, da TVI, no dia 14 de junho de 2025, demonstrando o seu empenho, talento e o reconhecimento crescente pelo trabalho que desenvolve na área da pastelaria e cozinha.
A partir de 10 de junho de 2025, será aqui, na categoria exclusiva O Sabor da Harmonia, no Diário da Mánela Cinco das Três®️, que a Mariana vai partilhar receitas exclusivas, criadas com alma, sabor e criatividade, pensadas especialmente para quem acredita que bem-estar e prazer à mesa andam de mãos dadas.
Simples ou sofisticadas, para dias festivos ou domingos preguiçosos, todas as receitas terão um único propósito: trazer equilíbrio, conforto e alegria à sua rotina — com um toque especial que só a Mariana sabe dar.
Porque, no fundo, a Mariana não se limita a fazer sobremesas. Ela faz magia — e fá-lo com um sorriso genuíno, as mãos sujas de farinha e um brilho nos olhos.
Bem-vinda, Mariana. A tua doçura chegou para ficar.
