Queques de banana, aveia e chocolate: um lanche saboroso, nutritivo e energético

Chef Mariana Freire
14 de jan.
2 min de leitura

Há receitas que conquistam logo à primeira vista e outras que surpreendem ao primeiro sabor. Estes queques de banana, aveia e chocolate conseguem ambas as coisas: são bonitos, práticos, nutritivos e repletos de benefícios para a saúde.

A banana madura é a base perfeita: é naturalmente doce, rica em potássio, fibras e vitaminas essenciais que ajudam a regular a energia e a promover a sensação de saciedade. A aveia é um dos cereais mais completos, conhecida pela sua riqueza em fibras e pela capacidade de manter os níveis de energia estáveis por mais tempo, o que a torna ideal para quem precisa de um lanche consistente ao longo do dia. Os ovos acrescentam proteína de qualidade e contribuem para a textura fofa dos queques, ao passo que o chocolate negro com 70% de cacau oferece um toque de intensidade, graças aos seus antioxidantes poderosos, que fazem bem ao coração e ao humor.

O resultado é um lanche perfeito para crianças e adultos, que equilibra o saudável e o indulgente. Além disso, são muito práticos: podem ser congelados e, em segundos no micro-ondas, transformam-se num lanche pronto a consumir, seja para acompanhar um café, para levar na lancheira ou simplesmente para satisfazer um desejo de comer algo doce sem culpa.

Estes queques são a escolha ideal para quem procura uma alternativa rápida, deliciosa e nutritiva às opções industrializadas. Porque cuidar da saúde não tem de ser aborrecido: pode ser saboroso, reconfortante e repleto de prazer.

Preparação: 30 min

Rendimento: cerca de 24 mini queques - uma porção 2 mini queques

Ingredientes:

160g banana madura
100g aveia
2 ovos tamanho L
50g açúcar cana integral
40g manteiga derretida
5g fermento
40g chocolate negro 70%

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Prepare a forma dos mini queques: se tiver, coloque forminhas de papel; se não tiver, unte a forma com desmoldante ou com manteiga derretida e farinha.
Numa liquidificadora ou num processador de alimentos, coloque a banana, a aveia e os ovos e triture muito bem.
Adicione esta mistura à manteiga derretida e misture.
Adicione o açúcar e o fermento e misture novamente.
Finalize a massa envolvendo o chocolate picado.
Coloque a massa em formas de queques pequenas e asse no forno durante 12 a 15 minutos ou até um palito sair limpo quando espetado na massa.

Nota: Pode congelar os queques num saco hermético e descongelá-los diretamente no microondas durante 10 a 30 segundos (dependendo da potência), para ter um lanche pronto sempre à mão.