O início perfeito do dia: Panquecas de Banana & Aveia

Chef Mariana Freire
10 de set. de 2025
1 min de leitura

Se procura um pequeno-almoço rápido, nutritivo e saboroso, estas panquecas de banana e cacau são a escolha perfeita. São simples de preparar, têm ingredientes acessíveis e resultam num doce saudável que combina energia, leveza e um toque irresistível de chocolate.

Estas panquecas combinam o melhor dos ingredientes naturais: a banana madura fornece doçura e potássio, a aveia oferece fibras que saciam e regulam a energia ao longo do dia, o cacau 100% adiciona antioxidantes e um sabor intenso, e o ovo garante uma proteína de elevada qualidade. É uma receita simples, nutritiva e equilibrada, ideal para começar o dia com vitalidade.

Preparação: 20 min

Rendimento: cerca de 2 porções

Ingredientes:

130g banana madura(1 banana média)
30g aveia
5g coco ralado (opcional)
5g cacau em pó 100%
1 ovo tamanho L
3g fermento em pó

Preparação:

Numa liquidificadora ou num processador de alimentos, adicione todos os ingredientes e triture até obter uma mistura homogénea e sem grumos.
Coloque uma frigideira antiaderente em lume médio e unte com um pouco de óleo neutro.
Despeje a quantidade de massa desejada na frigideira e deixe cozinhar por cerca de 50 a 60 segundos. (Prefiro fazer panquecas mais pequenas, pois são mais fáceis de virar, mas pode fazê-las maiores, se preferir).
Vire a panqueca e deixe cozinhar mais 30 a 45 segundos. Retire do lume e sirva como preferir!

Sugestão da chef: Eu gosto muito de acompanhar estas panquecas com alguns morangos ou frutas vermelhas!