Queques Aromáticos de Outono com Farinha de Amêndoa
- Chef Mariana Freire
- 25 de out.
- 2 min de leitura
O outono chegou — a estação dos aromas quentes, das cores douradas e dos dias que pedem conforto em cada dentada. É tempo de mantas, bebidas fumegantes e pequenos prazeres que aquecem o corpo e a alma. Estes queques de outono captam precisamente esse espírito: combinam a doçura natural da banana com a cremosidade da manteiga de avelã, o toque aromático das especiarias e a textura reconfortante das nozes e do chocolate. São simples de preparar, nutritivos e perfeitos para acompanhar um chá, um café ou um momento de pausa num fim de tarde fresco. Um verdadeiro sabor caseiro, envolvido na magia serena do outono.
Preparação: 30 min
Rendimento: cerca 8 porções - 1 queque = 1 porção
Ingredientes:
150 g banana
60 g manteiga de avelã
1 ovo tamanho L
60 g farinha de amêndoa
5 g fermento em pó
1 g canela
1 pitada de noz moscada
35 g nozes pecan (opcional)
40 g chocolate negro (opcional)
Preparação:
Coloque a banana, a manteiga de avelã e o ovo numa liquidificadora ou num processador de alimentos e triture até obter uma mistura homogénea.
Numa taça, junte o preparado anterior e adicione a farinha de amêndoa, o fermento, a canela e a noz-moscada. Misture até obter uma mistura homogénea.
Adicione as nozes pecan e o chocolate negro e envolva-os na massa.
Coloque a massa em formas de queques e asse no forno pré-aquecido a 180 °C durante 12 a 17 minutos ou até, ao espetar um palito, este sair limpo.
